Zeytinyağı; antikçağdan günümüze hayat ağacı

Zeytin ağacını ilk kim keşfetti? Zeytini ilk kim yemeyi denedi? En önemliside zeytin yağını çıkarmak  ilk kimin aklına geldi? Akdeniz’de yerleşmiş tüm antik çağ uygarlıklarının sembolü olan zeytinin ana vatanı Güneydoğu Anadoludur. Hatay, Kahramanmaraş ve Mardin’de zeytin ağacının en alt türünü tesbit etmiş olan çalışmacılar, zeytinin burdan Batı Anadolu’ya, oradan Ege Adaları vasıtası ile Yunanistan, İtalya, Fransa ve İspanyaya kadar taşındığını belirtiyorlar.